当下流行的功能性食品—

日期:2023-06-27 点击:965 锗是人体不可缺少的微量元素，对人脑有重要作用。它能大大增强脑细胞的活力，增强脑细胞提供大脑所需各种营养物质的能力，使大脑保持富氧状态，减缓大脑结构的老化，特别是能防止小脑收缩更多。

元素锗的发现和有机锗的合成开发成功后，近20年来，世界各国学者在药理和临床方面做了大量的研究工作，发现有机锗几乎无毒，具有自诱导干扰因素，具有抗肿瘤、降血压、抗衰老、防治动脉硬化、保肝、抗辐射、促进造血功能、抗骨质疏松、治疗类风湿性关节炎等作用。有机锗化合物，首先是Ge-132的螺锗，已被证明是人类预防和战胜癌症的另一种潜在武器。

人体摄取锗的基本途径是日常食用富含锗的农产品。中国的广西、青海、海南、辽宁等地发现了富锗土壤，一些城市发展了富锗有机大米等农产品。

富锗功能性大米中的有机锗能促进细胞生长代谢、免疫调节、清除自由基、富氧、与其他元素协调、抗橙。是老年人最好的健康营养食品。

除了食用价值，富含锗的功能性大米对帮助农民增加收入也具有重要意义。据媒体报道，辽宁盘锦“富锗有机大米”团购价80元/斤(市场价100元/斤)，比市场价高出近10倍。