功能农业是消除隐性饥饿的方法之一,也是农业供给侧改革的一条新路径。有预计说,明年中国在功能农业的产值将达1000亿元,2050年全球产值达到数万亿。
最容易被忽视,我国“患病”人口3个亿
我国粮食总产量已经连续多年稳定在6亿吨以上,高居世界第一,能吃饱饭现在基本上不再是问题。但吃饱并不等于吃好。很多人也许患有“隐性饥饿”。
世界卫生组织和联合国粮农组织把膳食中缺乏维生素、矿物质称为“隐性饥饿”。“隐性饥饿”可怕在平时自己感觉不到,只有到达一定的程度才被感知。某些营养物质长期摄入不均衡,会导致身体处于亚健康状态,例如肥胖、长不高、贫血等。目前,全球约有20亿人在遭受“隐性饥饿”,我们国家“隐性饥饿”的人口数量就达到3个亿。
消除隐性饥饿靠“功能农业”
“隐性饥饿”的危害如此之大,人们不得不重视。一方面要大力倡导人们合理的膳食,另一方面,适量补充维生素和矿物质。一般而言,分为食补和药补。但对中国人来说,食补更易于接受。
那食补如何实现?一是直接摄取富含上述微量元素和矿物质的食物,二则给现在的农业附加一些“功能”,搞“功能农业”。
功能农业有三增:农业增效、农民增收、人民增寿
作为一项新兴的农产品增值技术,功能农业通过差异化实现了农产品营养品质的提升、满足了消费者健康消费需求,带动农业产业的转型升级。因此说功能农业既顺应国家农业供给侧改革的趋势,同时又具备三增效应即“农业增效、农民增收、人民增寿”。
农业增效“功能农业”消除“阴性饥饿”的方法,是向土壤中添加微量元素矿物质营养剂,改善土壤的矿物质水平与作物根际环境,进而作物吸收微量元素,通过食用再到人体。功能农业,可以有力地提升农产品的“效”,做实“特”字文章。
农民增收。数据显示,我国已批准的国产保健食品中,功能成分含有矿物质元素的产品共200多个,市场价值超过500亿元。
据预测:2020年,全球将推出80-100种功能农产品,仅中国产值就将达1000亿元;功能农业在农业中的占比2020年将达到1%,2030年达到10%,2050年达到50%以上,产值将达数万亿。
人民增寿。高产农业解决了人们吃饱的问题,绿色农业解决了人们吃得安全的问题,功能农业主要是希望解决人们“吃得健康”的问题,满足消费者日益增长的从“吃饱”、到“吃得安全”、再到“吃得健康”的需求,属于农业3.0。
“功能农业”得到国家重视
功能农业有关表述首入农业农村部“主食提升行动”。农业农村部办公厅印发《关于深入实施主食加工业提升行动的通知》提出,“开发多元产品,以功能化、营养化、便捷化消费需求为主导”。功能农业有关表述首入农业农村部主食提升行动,并作为产品多元化的首要方向。
国家粮食与物资储备局联合国家发改委、科技部印发的《关于“科技兴粮”的实施意见》提出“鼓励企业申请新建一批粮食行业重点实验室、技术创新中心……进一步增强粮食产业创新能力”,并将“开发小麦、稻谷、大豆、杂粮、特色植物油脂等功能性、专用性新产品”等功能粮油作为重点发展方向。“中国好粮油”行动计划、“国家优质粮食工程”均提出“营养、健康”是“好”字的标准。
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