一、硒的生物学功能
老鼠、猪缺硒后会出现肝坏死等症状,鸡缺硒后会发生胰腺纤维变形,牛羊缺硒后主要表现为白肌肉及肌肉营养不良,研究表明,硒缺乏将影响精子的生成及精子的活力,对动物的繁殖能力造成严重的影响,动物体内的硒主要以蛋白结合的方式存在,主要参与动物的抗氧化、生长繁殖及免疫力等作用,效果显著。
1、抗氧化作用。硒蛋白主要以功能酶的形式存在于动物体内,其可有效的分解氧化物。当动物体内缺硒时,谷胱甘肽过氧化物酶的活性降低,会造成机体脂质自由基、过氧化物的累积及细胞破坏,导致组织损伤。当硒摄入过高时,蛋白酶的活性降低,导致生物膜脂质过氧化在体内的集体氧化损伤。
2、提高机体免疫力。硒可刺激淋巴细胞的增值及细胞因子受体的表达,进而促进抗体的产生,帮助动物抵御各类病原微生物的侵袭。另外,硒也能激活体液免疫,从而提高机体体液免疫的能力。
3、提高动物的繁殖性能。动物缺硒后,生殖刺激会造成动物内分泌失调。硒可促进动物精子的形成,增强其活性,从而提高其繁殖能力。如果动物体内缺硒,雄性动物表现精子活力下降,雌性动物则受胎率降低,胎衣滞留、子宫炎等病的发病率会显著提高。
4、加速动物的生长与发育。动物体内的硒会影响其脂肪、蛋白质及糖等的代谢,其通过参与辅酶A、辅酶Q的合成,促进动物体内生长激素的合成与分泌,加快动物蛋白质的合成,促进其生长。
硒饲料添加剂在动物养殖中的应用
二、硒饲料添加剂在养殖中的应用
1、反刍动物养殖中硒的应用。反刍动物生长发育需要硒,但也要控制添加量,预防出现硒中毒,主要为跛行、脱蹄、虚弱及毛发脱落等现象。一般情况下,肉牛日供应量不能超过1mg/kg,肉羊日供应量不能超过0.23mg/kg。羔羊对硒较为敏感,有研究发现,其日粮含量超过10mg/kg会引起慢性中毒,绵羊对硒的耐受力则较高,当其日粮硒含量为20-38mg/kg时,不会产生其他反应。当反刍动物饲料中硒含量低于0.02mg/kg时,羔羊及犊牛等会出现一系列的典型症状,主要为心肌坏死、肌营养不良及骨骼坏死,部分会出现下痢、生长迟缓、无力及起身困难等体弱综合症,严重时,还可因心衰造成死亡。反刍动物对有机硒的利用率明显高于无机硒,一般奶牛体内不同硒源的利用率如下:延伸酸钠100%、硒蛋氨酸245%、硒酸钴105%、硒酵母290%。
2、肉猪养殖中硒的应用。为促进肉猪快速生长,多数肥育猪饲料中都添加有0.3-0.5mg/kg的硒。有机硒的添加,可有效的提高肉猪的日增重,提高饲料的利用率。硒可改善猪肉的品质,使得猪肌肉的红色度显著的提高。在猪睾酮生物合成及精子形成过程中,硒具有重要的作用。一般在猪饲料中添加0.15-0.3mg/kg的硒,以提高猪的生殖激素水平。研究表明,母猪缺硒会造成一定的内分泌失调,随着其生殖器官组织结构的变异,会造成生殖细胞的损害,饲料中添加硒后可有效的防治母猪流产及胚胎死亡率,提高其繁殖能力,降低母猪的不孕率。按照规定,在猪配合饲料及全混合饲料中一般添加0.1mg/kg的硒,其最高限量为0.5mg/kg。
3、家禽养殖中硒的应用。家禽养殖中使用硒可有效的预防疾病,促进动物生长并提高其产蛋率。作为家禽必须的微量元素,硒促进了家禽的繁殖及生长,提高了其免疫力。研究表明,维生素E与硒联合使用会预防小鸡脑软化、火鸡肌胃变性,效果显著。养殖中常采用外源酵母硒0.3mg/kg,或硒酵母菌,可促进免疫器官早期发育,提高蛋雏鸡的胸腺、脾脏及法氏囊指数,使其发挥重要作用。一般在蛋鸡日粮中添加0.9mg/kg蛋氨酸硒,可提高其平均蛋重;添加0.5mg/kg有机硒可提高鸡蛋的重量及哈氏单位值,但其蛋型指数、蛋壳强度及厚度等无显著的差异。饲料中的硒源及硒水平提高会显著增高鸡蛋的硒含量,在家禽日粮中添加0.4mg/kg亚硒酸钠与纳米硒后,雏妓的发育成长情况得以改善,其日增重量显著增高,同时,雏妓的死亡率显著下降。亚硒酸钠的作用效果虽然不明显,但过量的硒会造成鸡中毒,在鸡的日粮中添加0.4%中药富硒酵母,可有效的改善肌肉品质,肌纤维直径显著降低,肌肉的含水率下降,肌肉的红色度、黄色度、肌纤维密度、粗脂肪含量、粗蛋白质含量等显著提高。
总之,硒饲料添加剂在动物的养殖中发挥着重要的意义,养殖户增强对硒元素的了解,针对养殖中缺硒情况的预判,增加动物福利,保证动物的健康养殖,提高经济效益非常重要。市面上的品牌富硒酵母是一种理想的硒制剂,可在动物饲养中广泛的应用。
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