随着生活水平的提高，人们越来越注重饮食健康。以富硒草莓、富硒苹果为代表的富硒水果近几年发展迅速。
何谓富硒草莓，就是在富硒土壤或使用富硒技术，如富硒营养液，种植出来的草莓，一般要求每公斤硒含量在20微克以上。
富硒草莓的特点：富硒草莓既具有草莓通用特点，又属于功能性健康农产品，突出特点是草莓果形更端正，又红又大口感香甜，肉质细嫩、抗氧化性强，保鲜时间比一般草莓多出近一倍。
富硒草莓具有更好的经济效益，据调查，富硒草莓的价格是普通草莓的2-5倍。北京昌平一采摘园的富硒草莓，卖到100元一公斤，仍然供不应求。
世界上绝大多数土壤的硒含量范围为0.01-2.0mg/kg，一般土壤含量为0.4mg/kg以下，超过0.4mg/kg即定义为富硒土壤。在富硒土壤中硒通过化学生物作用被作物转化吸收，而达到富硒的目的。
由于我国72%地区为缺硒土壤，多数人处于缺硒状态，许多地方需要使用富硒技术才能种植出富硒草莓，安徽硒无忧生产的富硒有机肥，用于水果、苹果、柑橘、柚子、脐橙、李子、梨、石榴、火龙果、菠萝、葡萄等作物，能显著提高植物抗病性，减轻病害，增加叶片厚度，呼吸增强，光合作用增强，干物质积累增多，增产10%—20%，能有效抑制砷、铅、镉、汞等重金属的吸收，提高品质，确保种植出高品质富硒草莓等优点，深受广大草莓种植户的欢迎。
