如何科学补硒硒虽然是人体不可缺少的微量元素,应当适量补硒;硒元素与其他人体必需的微量元素一样,都有两重性,适量有益,超量有害,硒无忧提倡科学补硒,并不是说补的越多越好。
所以购买和食用富硒食品(药品)时,都应当察看包装物上标明的硒元素含量;根据食物的摄入量乘以食品的含硒量即可计算出每天硒的摄入量。如果用于防病健体,一般每天摄入50~250微克为宜;如果是用于治疗疾病,补硒的剂量可能大一些一般为250-400微克/天,具体的应当按照医嘱服用。
补硒产品的选择终端消费者购买硒保健品时,丝毫没有意识到“有机硒”和“无机硒”一字之差的硒保健品,差别怎么那么大呢?两者区别不仅在于价格,还在于硒元素的吸收率、安全性等方面。
有机硒“有机硒是硒通过生物转化与氨基酸结合而成,一般以硒蛋氨酸的形式存在;最好的方法是食用植物转化的有机硒。天然植物有机硒,是通过高聚硒植物富集土壤中硒元素,和植物体内的蛋白质结合(其转化周期需10个月),用蒸馏水提取,没有任何有害的溶剂,成为有机硒。这种硒人体吸收率高,没有毒副作用,适合人体补充。实验证明,有机硒被人体吸收率是无机硒的20倍。有机硒价格略高,但是容易在组织里储存、吸收,被人体吸收后可迅速的被人体利用,有效改善人体血硒状况。
无机硒“无机硒一般指的是亚硒酸钠和硒酸钠,从金属矿藏的副产品中获得;无机硒不宜进补,一是无机硒不易被人体吸收,二是以微克计量的物质难以搅拌均匀,所以用无机硒添加在食品中的方法是不科学的。无机硒价格便宜,抗肿瘤效果好,但有毒性,吸收率低,稳定性差;如果防癌抗癌必须使用无机硒时请遵从医嘱,按规定量使用。
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