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三硒能增强抗氧化能力,为何要进行富硒养殖?

日期:2023/06/10 点击:589 文章来源:安徽硒无忧现代农业科技有限公司

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导读:人们摄入硒的主要来源是食物，通过食物补充硒元素也是一种安全有效的方法。各种食品的硒含量不同，其大致顺序如下：动物内脏>鱼>肉>蔬菜>水果。可见，动物性食品中硒的摄入量最大，加之人们健康意识的逐步增强。发展富硒养殖业，开发富硒肉、富硒蛋、富硒奶等富硒畜产品，是我国今后富硒养殖业发展的方向，具有广阔前景。

近几年来，随着环境保护力度的加大和人们对食品质量安全问题的高度重视，传统养殖行业面临着巨大的挑战，如何把握好发展时机，实现转型？怎样在这一轮发展中保持领先和持续发展？身为养殖户，眼界要结合实际向后看，养殖出人们所需要的安全健康食品。富硒猪、富硒羊奶、富硒鸡蛋、富硒牛鱼等等都是赢家的法宝，看准了市场走在前头者，就能占领大市，获得大发展！
为何要进行富硒养殖？
人们摄入硒的主要来源是食物，通过食物补充硒元素也是一种安全有效的方法。各种食品的硒含量不同，其大致顺序如下：动物内脏>鱼>肉>蔬菜>水果。可见，动物性食品中硒的摄入量最大，加之人们健康意识的逐步增强。发展富硒养殖业，开发富硒肉、富硒蛋、富硒奶等富硒畜产品，是我国今后富硒养殖业发展的方向，具有广阔前景。
硒对于人体的重要性不言而喻，硒是人体所需之物之一，被称为“护肝之神”、“养颜之星”、“护心之神”等等！所以硒对家禽，家畜，也起着同样的作用。对于促进动物健康水平的提高，减少疾病的发生也有十分明显的作用。许多研究表明，补硒可使家畜增重比一般家畜提高8%~37.1%，乳汁产量提高10%~15%，乳汁产蛋率提高10%~15%，绵羊产羔率提高10%~20%，胚胎死亡率降低21.6%，繁殖率提高11.8%。硒能刺激动物免疫球蛋白和抗体的生成，增强机体抗病能力，提高动物的生长性能，改善繁殖能力，从而提高抗病能力。结果表明，添加过富硒肥的畜禽无论产量还是质量都比未添加的有显著差异。
在散养鸡的基础上增加富硒元素又有什么好处呢？
一、硒能提高动物的免疫力。
1、果园或山林养鸡场很少清理地面排泄物，鸡只与地面直接接触，为球虫病的传播创造了条件，尤其是在炎热多雨的夏季，对球虫卵囊袋的发育更有利，主要危害三月以内的雏鸡，15-50日龄较为严重，除造成死亡外，还严重影响病鸡的生长和增重，使鸡只生产性能明显下降。实践证明：富硒养鸡场能显著提高鸡群免疫力，有效减少球虫病的发生，降低养殖死亡率，减少养殖损失。
2、散养小鸡要吞食蚯蚓或昆虫等，而吞食蚯蚓、昆虫及异刺线虫卵等极易感染小鸡组织滴虫病，果园或山林开放养鸡，为小鸡白细胞虫病的发生创造条件，富硒鸡可大大提高免疫功能，降低小鸡受滴虫病和白细胞虫病感染的几率。
3、对于散养鸡来说，鸡痘是一种很容易发生的疾病，因为鸡痘是通过蚊子传播的，蚊子吸吮病鸡血液后，带毒时间可长达10-30天，易感鸡与病鸡接触可感染，山林、果园、蚊虫多，尤其是夏秋季潮湿多雨的蚊子比较多，为鸡痘的传播提供了有利条件，果园散养鸡发病率较高。解毒、排毒功能均较强的硒，可有效降低鸡痘感染。
所以，鸡的富硒化，首先能提供鸡自身的免疫和抗病能力，从而减少疾病的发生，降低养殖成本，同时还能保证鸡、蛋的食品质量安全。
二、硒能提高饲料利用率和转化效率。
因为散养鸡饲以玉米、粗粮、饲料为主，富硒鸡蛋可提高蛋鸡生产性能和蛋硒转化率。当前，为解决我国动物饲料中硒缺乏的问题，主要在动物饲料中添加有机硒添加剂，使有机硒食用安全、稳定、吸收方便，同时食用富硒饲料还可增加动物体内微量元素的含量。
三硒能增强抗氧化能力。
鲜食、肉食保鲜已成为网上销售的一大难题，活禽交易受到各种严格条件的限制，但通过物流配送将鲜食、肉食保鲜的鸡只在线下销售，又失去了散养鸡原生态的优势。所以，实行网上销售半熟肉制品是一种值得借鉴的方法，但这种方法还受天气条件的限制，而富硒肉制品能提高其抗氧化能力，延长保存期。
综合来看，富硒禽畜等富硒禽畜食品的开发对人体的作用不言而喻，提高人体健康水平是一个有利的保证；另外，单纯站在养鸡者自身利益的角度考虑，富硒禽畜等富硒禽畜食品具有很好的选择，富硒禽畜食品具有很高的附加值，经济效益高，富硒禽畜可以带领传统养殖户脱贫致富。
在培育过程中，如何科学地给动物补充硒元素？
在饲养过程中补硒的方法有：
一方面，采用天然富硒作物或牧草作饲料，使富硒作物或牧草在动物体内转化为有机硒是安全有效的，但动物产品中的硒含量很难控制；此外，天然富硒牧草仅存在于土壤中的富硒区，而中国72%的地区都存在着缺硒的问题，这种方法的可行性较低，富硒效果不稳定。
②人工添加外源硒到饲料中，还必须添加有机硒，如富硒氨基酸、富硒酵母、富硒藻、硒麦芽等，不同硒源对动物产品中硒含量的影响也不一样，有机酵母硒对动物吸收效果最好，使用有机硒饲料添加剂也是富硒养殖的途径。
全国富硒养殖产业发展尚处于起步阶段，已有部分富硒养殖产品被开发出来，但产业整体规模较小，尚需拓展和探索。据有关资料显示，富硒养殖产品主要有蛋鸡、肉鸡、白鸭、鹅、鹌鹑、兔肉、猪肉、牛肉、鸡肉等。伴随着社会的发展和政策的扶持，富硒养殖的从事者也越来越多，产业规模和产业链将不断完善，抢抓市场，富硒养殖助脱贫，带来的大发展将不断通过实践成为现实！

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