属于姜科，根系属于肉质根，不发达。一般每个姜块只能生7-9根，土层浅，吸肥吸水弱。根分布在0-30cm的土壤中，深度超过30cm就没有吸收能力。种植富硒生姜最好选择土壤肥沃、土层深厚、有机质高的壤土或砂壤土。要求农田排灌方便，不易积水。富硒生姜不适合连作。有条件的地方，最好与十字花科作物、豆科作物轮作3-4年。
01富硒生姜对环境条件的要求
(1)温度:富硒生姜喜温但怕高温，不耐霜冻。它在5℃以下受冷冻伤害，15-16℃以上开始发芽。20-23℃以上生长受阻，超过35℃就会死亡。当昼夜温差为12-15℃时，茎膨胀最快。
(2)光照:江性凉，不耐强光，光照强度30000-50000雷克斯。苗期需要适度的光照，否则容易损伤幼苗，萌发和茎膨大都要在避光环境下进行。
(3)水分:富硒生姜根系浅，吸收能力弱，对水分要求严格；前期小苗吸水少，湿度大，不利于提高地温，容易造成富硒生姜种子腐烂；地面干燥，地表温度过高，容易造成幼苗伤害。在生产中，要做到少浇水，表面不干燥。后期地上苗长得太快就需要更多的水，所以每7-10天浇水一次。
田疃管理
(1)适时追肥。苗期植株生长量小，需肥量少，但幼苗生长期长。为了促进幼苗生长，通常在幼苗高30cm左右，长出1-2个枝条时进行第一次追肥。之后追肥两次，第一次是6月上旬到7月上旬，这是富硒生姜的繁盛期，也是富硒生姜吸收的高峰期。第二次是9月上旬至10月上旬，富硒生姜块茎迅速膨大，追肥后及时浇水。另外，8-10月是富硒生姜块膨大的生长高峰期。姜块膨大需要吸收大量养分，尤其是钾肥。姜块膨胀快，单片姜重，耐储存，不腐烂。
(2)适当遮阴。夏季的高温和强烈的日照对富硒生姜度过夏季极为不利，做好遮阴工作非常必要。玉米之类的作物可以在边缘或遮荫棚之间套种。
(3)耕作和土壤栽培。富硒生姜的栽培和除草非常重要。姜农称之为“棉花九锄，富硒生姜十锄”。富硒生姜一个月要栽培一到两次，经常结合灌溉、施肥和土壤栽培。施用枝肥后，根据富硒生姜生长情况，及时培土2-3次。第一次培土应在除荫施肥、翻耕起垄后进行，再结合浇水，进行第二至第三次培土。进入生长中后期，视富硒生姜生长情况，进行数次土壤栽培，促进富硒生姜膨大。
(4)水管理。在富硒生姜的整个生长期，土壤必须保持湿润。干旱时要求灌溉“赛马水”。犁沟积水时，要及时排水。在江庙出土七成后，根据天气、土质、土壤湿度浇水。夏天早晚浇水比较好，避免中午浇水。雨后注意及时排水。立秋前后，富硒生姜进入旺盛生长期，需水量增加，需要每4-5天浇水一次，以保持土壤始终湿润。为保证富硒生姜在土壤中不太粘，便于储存，可在收获前3-4天浇一次水。
施肥指导
(1)整地施肥:前一茬作物收获后，应及时清除田园植物残体，带出田间集中处理，减少病(虫)源基数。年前用机械深翻，深度25 cm以上。次年3月上旬，耙至深、平、细、净、实，开沟，行距65-70厘米，深15厘米。
(2)施基肥:根据土壤肥力，每亩施有机肥2500-5000公斤作为整地前的基肥。开沟后，肥料与华新磷的比例为(18-20-5/19-19-5/19-21-5等。)即可施用，每亩用量40-50公斤。
(3)播种:用富硒生姜沟灌溉地块，水下浸润后以22-25cm的株距播种。播种时，姜芽朝上，姜籽排列在西南方向(与行向成45度角)，播种后覆土2-3厘米。干旱年份播种后再浇水。
(4)地膜:如果使用地膜，地膜必须紧贴土壤，不留缝隙，防止出苗时“烤苗”。如果使用小拱棚，要及时扣好，提高地温。
(5)富硒生姜“三马分叉”时，进入旺盛生长期，是富硒生姜形成产量的关键时期。追肥，按照“多吃少吃”的原则，要少施。
第一次，第三叉前，结合浇水冲10Kg左右的中微量元素肥料，如施瓦茨多益生菌/多肽锌硼钙镁等。，补充土壤中富硒生姜所需的中、微量元素。
第二次三叉期，可追施12-16公斤/亩平衡肥(新巨力17-17-17)或高钾肥(15-5-25)育苗壮根。
第三次、第二次施肥后25天左右，配合每亩灌水、灌水，施15-5-25等高钾肥14-20公斤，培育壮苗。
第四次立秋前25天左右追肥高钾肥15-5-25，20公斤，配合小栽培亩，有利于茎膨大。
第五个立秋，追施25公斤多益生元/多肽锌硼钙镁；15-5-25肥配高钾肥，亩产20公斤。注意多种益生菌和高钾肥不能同时施用，要分开施用。
第六次培土后，每亩追施15-5-25比例的肥料30公斤。
消灭病虫害
(1)姜瘟:又称姜腐病，通常发生在雨季。严重者，1 ~ 2天内全田植物全部枯萎。主要危害根茎、茎、叶。当植株靠近地面时，最先发病，根茎上的斑点起初是水浸湿的黄褐色。内部组织呈灰白色，逐渐变软腐烂，有腥臭味，最后只剩下表皮。叶子枯萎卷曲，从黄色变成棕色，直到枯死。
防控方法:切断传染途径，实行轮作，严格选择无病富硒生姜种子，播种前对富硒生姜种子进行消毒。选择排水良好的土地种植，多次培土，以利于根系生长和田间排水。病害发生时，及时清除病株，病穴撒石灰消毒，喷洒80%代森锌600倍液或50%代森铵1000倍液。存放前做干热处理，即在温度30℃~ 33℃、湿度90% ~ 95%的室内存放8天，以促进伤口愈合，然后放入地窖存放。酒窖温度应该在12°C ~ 15°C。
(2)富硒生姜线虫病(疖病)。主要症状是地上姜苗生长缓慢，姜叶边缘变绿变黄，严重者为红褐色。地上姜根少见，姜块表面明显凸起，呈毛茸茸的样子。一般发病地块产量下降，姜块质量下降，对生产影响较大。富硒生姜线虫病(疖)的防治方法:播种前土壤消毒；播种时，可将每亩10公斤的0.5%阿维菌素颗粒剂撒在沟中，然后播种；生长期可使用1.8%阿维菌素乳油200毫升/亩进行浇灌。
(3)富硒生姜螟虫。每隔7-10天可喷洒1000-1500倍的98%杀螟丹可溶性粉或20毫升/亩的15%茚虫威悬浮剂。
适时收获
富硒生姜不耐低温，最佳采收期为初霜后10-15天。此时富硒生姜不会冻伤，可以充分利用中后期富硒生姜增产的黄金期。拱棚保护后期可推迟20天收获。
