由于人体自身是不能合成硒的,目前我国人民主要从蔬菜和谷物中补充身体所需要的硒。随着人们生活水平的提高,一日三餐已经离不开蔬菜,日平均消费量不断增加,蔬菜补硒俨然成为一种主要的补硒方式,而且还可同时提供人体所必需的多种微量元素和维生素。可见富硒蔬菜为人类保健开辟了一个新方向。
不过从一般的蔬菜和谷物补硒难以满足补硒的标准和要求,发展和种植富硒蔬菜成为一个任务型的难题,目前蔬菜施硒的方式主要有两种,一是利用富硒地区土壤种植,二是在种植过程中人工施加外源硒。在我国湖北恩施和陕西安康地区为中国的富硒地带,这里盛产天然的富硒蔬菜和谷物。但是与我国对富硒蔬菜的需求而言,富硒地区的面积还是远远不够的,我国约有72%的地区缺硒,特别是从东北到西南的 15 个省、自治区的部分地区构成了贫硒地带,仅靠富硒土壤地区的种植是远不能满足人民需求的。增加外源硒的主要方式是土 壤施硒、叶面喷硒、水培施硒和拌种等,这种方法既能减少土壤因素对施硒效率的影响又能降低硒的施用量,算是目前较为可行的方法,但在使用量上还没有形成明确的标准,技术上不够完善,导致很多富硒蔬菜的投入与回报达不到正比。
不过不同种类的蔬菜以及同一种类蔬菜的各器官间,对硒的吸收均存在一定的差异,总体而言,甘蓝、莴苣、 菠菜等叶菜类蔬菜富硒的能力要大于黄瓜、番茄、辣椒等茄果类蔬菜。因此人体补硒应该多吃一些绿叶蔬菜。由中国农业科学院油料作物研究所育成的富硒绿菜薹“硒滋圆1号”是全球首个硒高效蔬菜杂交种,被湖北省多家媒体报道。据研究证明其硒含量、钙含量和维生素C的含量均比市面上常见的红菜苔和白菜苔高出一倍,在同等重量下,鲜“绿菜薹”的含钙量跟鲜牛奶相当,维生素C含量可以与猕猴桃媲美,而且播期短,2个月即可采摘,一次种植可采摘3-4次,口感脆嫩清甜,预计近两年就会面向市场,这无疑为发展富硒蔬菜提供了一条可行的方向。
其实除了对人体的作用外,硒对于蔬菜本身也有很重要的影响,低浓度的硒可以促进种子萌发,促进蔬菜的生长以及提高蔬菜的产量和质量,同时增加蔬菜的抗逆境能力。当然这些都是在一定的浓度范围内,就像植物激素一样,如果过多食用反而有害无利。富硒蔬菜的发展任重而道远,但前途光明。
富硒农业,未来农民致富创业新模式
功能农业的使命,就是让农产品全面进入功能时代。功能农业在现阶段的核心要求,就是让农产品中某一种或几种健康有益成分能够基本定量,并可以标准化实现。
2024/07/24
富硒蔬菜怎么种植的好用硒之源富硒植物营养液
随着经济的迅速发展,环境污染日益加剧,人的身体长期处于亚健康的状态。近年来,人们更加注重饮食健康,绿色无公害的富硒蔬菜尽管价格略高,已悄然上了广大人群的餐桌。安徽硒无忧现代农业科技有限公司不使用农药、化肥、除草剂等,遵循自然规律生长,让广大群体吃的健康、吃的放心。
2024/07/24
试种富硒水稻 点燃新“硒”望
富硒土壤在我国属于稀缺资源,而龙门70%左右的土地都是富硒,具有很强的富硒产业发展潜力。近日,记者从龙门县农业农村综合服务中心获悉,蓝田瑶族乡上东村富硒水稻试验田开启春耕工作,点燃乡村振兴新“硒”望。
2024/07/24
富硒作物科学种植,种的好才能收得好吃得好!
土壤中的硒是植物的主要来源,大气中的硒也是植物硒的来源之一,植物硒含量也可靠生物技术手段辅助其对硒的吸收转化(如有机富硒营养液的喷施;富硒土壤改良剂的使用等)。根据植物对硒的吸收能力,可分硒积聚植物和硒非积聚植物两大类。
2024/07/23
富硒食品研究综述硒之源富硒叶面肥是生产富硒食品的保障
本文对近半个多世纪以来人们对含硒食品的研究和认识进行了综述:有机硒容易被吸收,对人体有益处;无机硒不易被吸收,过量无机硒对人体有毒;国标规定,成品粮中硒含量限定在每公斤小于等于0.3毫克。建议:加强对富硒食品的科学研究,强化标准制定、执行和生产监管。
2024/07/23
富硒蔬菜水果价格贵,但生产富硒蔬菜成本不高用富硒营养液就可以了
大家都知道,随着生活水平的提高,人们对于吃的要求也越来越高,不但要吃好,而且还要吃的健康、吃的开心。现在的蔬菜生产打药都比较多,农药残留很多都有,随着人们意识的提高,有机蔬菜、富硒蔬菜就得到了大家的喜爱。
2024/07/23