近年来，人们生活水平提高，对大米的营养需求也越来越高。
近年来，富硒大米逐渐走入人们的饭桌上，它以其独特的自然美味以人体所需的硒元素获得现代人的青睐。那么，什么是硒呢？
科学证明，硒是人体内不可缺少的微量元素。它是红细胞中的抗氧化剂--谷胱甘肽过氧化酶的重要成分，充足的硒可促使谷胱甘肽过氧化酶有效地将人体内的过氧化氢转变为水；硒还是过氧化歧化酶的成分，这种酶可以消除自由基，使参与人体血压调节的儿茶酚胺保持正常水平；此外，含有硒的多种酶能够调节甲状腺的工作，参与氨基酸和精子尾部蛋白的合成。
人体缺硒会导致上述人体机能下降，新近的统计数据表明，当人体缺硒时，感染高致病性病毒性疾病的危险明显增大。
硒是介于金属与非金属之间的稀有而分散的半金属化学元素，元素符号Se，1973年世界卫生组织宣布硒是人体必需的微量元素。硒是属于氧族元素。自然界地壳中含硒量极少。硒分为无机硒和有机硒，无机硒含在矿物中，不溶于水，人体不易接受且有毒副作用，西方国家已明令禁止使用，而有机硒正好弥补了无机硒的不足。
北大荒的寒地黑土是世界上得天独厚、弥足珍贵的土壤资源，是在寒冷气候条件下地表植被经过寒来暑往亿万年漫长的腐蚀形成腐殖质后演化而成的，有机含量高、土壤肥沃、土质疏松、天然洁净，被誉为“土中之王”。生物防虫技术，每千克富含有机硒300微克以上，真正天然，健康富硒米，非杂交非转基因的稻谷产量极低，因此价格也较贵。
而来自北大荒的大米其实主要有四个品种：长粒香、小町米、稻花香、圆粒香。
而其中“长粒香”与“稻花香”的品质可谓上乘，清淡略甜，绵软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，是日常生活中做米饭的佳品。
产地在东北地区，属寒地黑土，光照充足，降水充沛。具生长期长、污染少等优点，其米质纯正、气味清香、营养丰富，长粒香米外观纤细、颗颗饱满，米质光亮细腻，晶莹剔透，米粒原生态、无任何添加剂、无化学污染、营养健康，煮熟之后松软油亮，洁白清香，饭粒完整，粒粒分明，适口性好，被誉为米中精品。
有机大米是指栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米。国内现有的有机大米品种有稻花香、稻花香2号。有机大米的好处是比较健康，含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，味道较好，不含转基因，绝对无农药残留，有机米是采用自然的方式栽培，因此烹煮后的米饭，散发出自然的风味。
本次北大荒之旅，与黑龙江农垦宗合商品互联中心签订140吨大米购销协议，农垦宗合商品互联中心在北大荒梧桐河农场建立有机农业示范基地，观光旅游，年内将在梧桐河农场发展并寻找其他的合作项目，未来五年内在黑龙江将建成万亩良田基地。农业产品基地的建立能有效解决当地农产销路问题，增加农民收入。
