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富硒蔬菜该怎么吃富硒蔬菜种植技术喷施富硒叶面肥
日期:2021/02/23 点击:15 文章来源:安徽硒无忧现代农业科技有限公司
导读:在选择蔬菜富硒方式时,必须结合蔬菜自身的条件,综合考虑各富硒方式的优缺点。溶液培养富硒,相比于土壤施硒,可使蔬菜在低浓度的外源硒下达到更高的硒含量。 富硒蔬菜,以食补代替药补,利用蔬菜将无机硒转化为有机硒,这种补硒方法不但安全方便,而且补硒效果明显。同时蔬菜较其它农作物方便易得,成本低,便于商业化推广。
      硒(Se)是地球上最稀有的元素之一,由瑞典科学家在1817年发现;它作为谷胱甘肽酶的重要组成部分,能够清除自由基和延缓衰老,对人体健康至关重要。目前,已被公认为人体营养必需的微量元素。膳食中硒的缺乏,会导致心脏病、克山病、白内障、近视等多种疾病。有学者发现,硒的缺乏与不良情绪以及癌症的发生都有一定的关系。
       据我国的总膳食结构调查显示,中国居民日常食物中硒的平均摄入量是 43.3μg/d,此摄入量低于我国营养学会推荐的硒适宜摄入量;甚至在有些地区,居民硒的摄入量不足推荐量的1/2。硒摄入较少对我国居民的健康造成重大威胁。
       为了解决居民硒不足的问题,研究人员把注意力转 向了富硒食品,研发了一系列富硒制品:自然转化硒制品、人工转化硒制品、含硒农作物、高科技纳米硒。 研究发现,利用植物的有机转化途径增加食物中硒的含量,是提高人体硒营养的根本措施。
        蔬菜是我国居民的主要植物性食物之一,可提供人体所需要的多种营养物质;萝卜、油菜等十字花科蔬菜较其它植物有较高硒的富集能力。因此,提高某些蔬菜中硒的含量,对我国居民的健康具有一定的现实意义。目前通过增施外源硒来提高蔬菜中硒的含量,是富硒蔬菜的研究热点。
      市面上比较常见的富硒蔬菜有:富硒土豆、富硒大蒜、富硒白菜、富硒蚕豆、富硒萝卜、富硒番茄、富硒辣椒、富硒茄子、富硒莴笋、富硒芹菜、富硒香菜、富硒黄瓜等。
      在选择蔬菜富硒方式时,必须结合蔬菜自身的条件,综合考虑各富硒方式的优缺点。溶液培养富硒,相比于土壤施硒,可使蔬菜在低浓度的外源硒下达到更高的硒含量。 富硒蔬菜,以食补代替药补,利用蔬菜将无机硒转化为有机硒,这种补硒方法不但安全方便,而且补硒效果明显。同时蔬菜较其它农作物方便易得,成本低,便于商业化推广。
富硒蔬菜,富硒叶面肥

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