随着人们健康保健意识的提高，硒的重要性越来越被人们所认可，国家也在不停地大力推进全民补硒工程。硒是人体自身不能合成的微量元素，需要靠外界途径摄取。那么硒来源于哪里呢？哪些食物富含植物有机硒呢？
硒元素跟其它微量元素一样，在人体内是无法合成的，必须从外界环境中来摄取。而人体所需的硒元素，主要来源于食物。植物中的硒按照它存在的状态可以分为有机硒和无机硒，不同食源提供人体不同形式的硒。目前，食物中被鉴定出的硒化合物有20多种，植物中80%以上的硒，都是以有机硒的形式存在的。除植物性食物来源外，很多动物内脏，也含有较高的硒元素。因此，人体所需的硒来源主要可分为两大类，也就是植物性食物来源和动物性食物来源。
不同种类食物中硒含量的依次顺序
硒主要存在于天然食物中，海鲜以及植物种子，尤其是芝麻中含有大量的硒，动物脏器中的硒含量更高。根据中外科学工作者对食物含硒量的测定数据，我们可以发现如下规律，蛋白质高的食品含硒量大于蛋白质低的食品，其顺序依次为动物脏器、海产品、鱼、蛋、肉、蔬菜、水果。
食物产地对食物中硒含量的影响
说到食物中的硒含量，其实受各地土壤含硒量的影响非常大，缺硒地区和富硒地区的植物含硒量存在着非常大的差异。在我国从东北，比如说黑龙江到西南，比如说四川云南的一条低硒地带上，那里生产的食物硒含量都偏低。因此，即使是同一品种的蔬菜或者水果，也会由于产地的区别，导致硒含量也大不相同。例如低硒地区出产的大米，硒含量甚至低于0.2微克，而高硒地区的大米硒含量，竟然可以高达20微克，有着一百多倍的差距。所以要了解食物的含硒量，首先要注意它的产地。
动物性食物来源中能被人体吸收利用的硒含量非常低
相比之下，动物体内的硒含量，虽然也受产地的制约和影响，但是相差并没有那么大。值得注意的是，尽管动物脏器及禽蛋含硒量都很高，但是其中的脂肪和胆固醇也很高，不宜过多食用。而很多海产品，比如说虾和蟹等，尽管其中含有较高的硒元素，但是真正能够进入人体，并且被吸收利用的量，却非常低。因此动物性食物来源中，真正能被人体吸收利用的硒含量非常低，如果不注意膳食调配，很容易造成膳食硒不足。
虽然不能用食物成分表中的含量来计算膳食硒摄入量，但可以用来比较不同食物间硒含量的高低，以供指导选择所需的食品，硒含量较高的食物，可以作为补硒的原材料使用。
富有机硒食品是补硒的首要选择
在含硒食品、富硒食品和富有机硒食品中，富有机硒食品是补硒的首要选择。富有机硒食品一般分为地源硒富硒食品和外源硒富硒食品，前者又称做天然富硒食品，后者也称为人工有机硒食品。例如硒无忧富硒增健粉和富硒大米就是以绿色健康的富有机硒原料开发的富硒食品，所有原料含有丰富的有机硒元素，食用富有机硒农副产品或用其为原料的深加工衍生品，这是目前最直接有效，又安全可靠的补硒方式。
补硒已经成为全民关注的热点话题，通过食物补充植物有机硒，堪称是最健康合理的方式，因为不同食品中的含硒量不同，可以将食品分为含硒食品、富硒食品和富有机硒食品。植物有机硒更加安全健康，补硒就补植物有机硒，全营养的植物硒，才是广大市民朋友的正确选择。
最新文章
小麦水稻硒肥哪家强-水稻富硒肥...
小麦富硒肥哪家效果好-富硒小麦...
富锌大米详情百科介绍喷施富锌...
硒多硒少都不是真正富硒稻米，...
什么是富硒农产品？
请把“硒”望，挥洒在那片广袤...
我国国民普遍缺硒富硒水稻为这...
富硒富硒，到底富硒有什么用？
富硒水果即含有丰富硒元素的水...
有机锗抗癌作用研究进展
热点文章
我国富硒产品硒含量国家标准和...
富硒产品硒含量国家标准及行业...
富硒小米和普通小米的区别都在...
钒对人体的作用，这个微量元素...
为什么现在出现越来越多的富硒...
国家最新补硒标准2018年4月1日...
不是所有的地瓜都叫富硒地瓜！...
最新国家标准！关于食品中硒限...
为什么叫富硒？含硒食品与富硒...
补硒须知 | 我国富硒产品硒含量...
该如何正确选择健康有益的富硒食品呢
日期:2024/08/12 点击:50 文章来源:安徽硒无忧现代农业科技有限公司
导读:硒元素跟其它微量元素一样，在人体内是无法合成的，必须从外界环境中来摄取。而人体所需的硒元素，主要来源于食物。植物中的硒按照它存在的状态可以分为有机硒和无机硒，不同食源提供人体不同形式的硒。目前，食物中被鉴定出的硒化合物有20多种，植物中80%以上的硒，都是以有机硒的形式存在的。除植物性食物来源外，很多动物内脏，也含有较高的硒元素。因此，人体所需的硒来源主要可分为两大类，也就是植物性食物来源和动物性
同类产品推荐
小麦水稻硒肥哪家强-水稻富硒肥多少钱一瓶
开发富硒蔬菜和粮食，不仅可以增产，而且可以产生巨大的经济效益。硒肥的发展直接关系到硒肥对人体的影响。硒肥的开发和应用具有广阔的市场前景。
2024/09/04
小麦富硒肥哪家效果好-富硒小麦发展前景看好
富硒农作物生产专用肥是安徽硒无忧现代农业科技有限公司专利产品，是国家公益性行业科技项目“优质高效富硒农产品关键技术研究与示范”成果的转化与应用。富硒系列肥料具有吸收快，作物转化率高，使用方便，促进挂果结实，增产效果明显等特点，最大的优势在于精准控制作物硒含量,分为小麦、小米、水稻、玉米、果蔬、豆类等多个系列20多个品种的肥料。
2024/09/04
富锌大米详情百科介绍喷施富锌植物营养液
富锌营养米(Zinc rice)是指在水稻种植过程中，根据水稻对锌的需求规律适时适量施加有机锌肥、助剂来改善土壤营养状况，使土壤中锌营养元素高于自然水平，从而提高稻谷锌元素的吸收量，达到自然富锌的目的，利用该方法种植出来的稻米 。
2024/09/03
硒多硒少都不是真正富硒稻米，科学富硒生产有方法
利用天然富硒环境加叶面喷硒的方式保证富硒稻米富硒含量。其实在富硒稻米生产中，其稳定性存在不可控的问题，一是水稻对硒的吸收能力较弱，主要是硒在土壤中的溶解度和有效性较低；二是自然因素不可控，降雨量过多就会影响水稻对硒的吸收。因而叶面喷硒也是富硒稻米种植过程中的一个重要环节，如果操作不当，会使富硒稻米的硒含量不均匀，有高有低，硒过少，富硒稻米名不副实，硒过多，对人体会产生不良影响。
2024/09/03
什么是富硒农产品？
富硒农产品是指，在富含硒的土壤环境中生产的农产品或者是农作物在经过硒无忧富硒技术制造的富硒环境中生产出的农产品，其硒元素含量比普通的同类农产品高出几倍乃至十几倍，叫做富硒农产品。
2024/09/02
请把“硒”望，挥洒在那片广袤的土地上
随着人们营养保健意识的不断增强，以及人们想要吃得好、吃的健康这一主要诉求，功能性农业中的富硒农业就能够很好地满足这种诉求。富硒农业是指以农产品为载体，利用农作物或畜禽进行硒的生物转化，使产品中的硒含量达到富硒农产品相关标准的农业生产方式。
2024/09/02
