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硒摄入不足 中国人健康的“软肋”
日期:2024/08/14 点击:152 文章来源:安徽硒无忧现代农业科技有限公司
导读:全世界有40多个国家缺硒,中国是缺硒、贫硒的“重灾区”之一。从东北到西南,不少地方处于“贫硒地带”,东北、东部沿海、华北、华南、华中、西北、西南的大部分地区缺硒,还有苏、皖、鲁、宁、甘、新等省、自治区的部分地区也相对缺硒,大部分地区食物中硒含量是最低限。

我国的缺硒面积庞大,人们对补硒认识上存在较大的盲区,可以用一个老套的成语概括:触目惊心。

      全世界有40多个国家缺硒,中国是缺硒、贫硒的“重灾区”之一。从东北到西南,不少地方处于“贫硒地带”,东北、东部沿海、华北、华南、华中、西北、西南的大部分地区缺硒,还有苏、皖、鲁、宁、甘、新等省、自治区的部分地区也相对缺硒,大部分地区食物中硒含量是最低限。

       测定结果显示,我国2/3地区属缺硒地区,其中,严重缺硒地区占29%,即我国有72%的地区共15个省、自治区缺硒。

缺硒原因

       1、环境缺硒。土壤缺硒,导致低硒植物产生,造成低硒水平食品链,从而引发人体缺硒。

       2、环境污染。由于工业污染、酸雨等原因,大量的二氧化硫会与硒化合物反应,形成不利于植物吸收的元素,外加某些现代化种植方式,使食品链中硒含量不断下降,造成人体缺硒。

       3、饮食习惯影响人体对硒的吸收。高脂肪食物可造成人体硒吸收量下降,并降低硒的抗癌作用。由于地壳中硒的含量十分稀微,大气及工业污染进一步破坏动植物对硒的吸收利用,人类不能从正常饮食中得到足够的硒,使得人类缺硒状态日益严重。

联合国卫生组织规定,人体日常膳食供给量中应有400微克硒,而北京市民人均每日硒摄入量仅为60微克。东北大部分地区人均每日硒摄入量仅有10微克,是心脏病、克山病、大骨节病的高发区。中国有2/3的人口严重缺硒,对硒的摄入量严重不足。

缺硒危害

       人体缺硒便会引起头晕目眩、肌肉萎缩疼痛、行动不便、心肌坏死、四肢关节增粗变形、体重减轻、头发稀疏、心功能不全、胸闷气短、心慌、心悸、抵抗力差、导致克山病、大骨节病、心血管病、糖尿病、肝病、前列腺病、心脏病、癌症等40多种疾病。

       中国是世界上缺硒最严重的国家之一,约有7亿人因为缺硒而引发各种疾病,物以“硒”为贵,正如七年前的中国第一个“全民补硒日”的主题:科学定量补硒、提高生命质量,享受健康人生!

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