众所周知，微量元素关系到儿童的身体健康，微量元素的缺乏导致儿童的隐性饥饿。微量营养素虽然只占人体体重的十万分之一，以微克或毫克来计算，含量虽少，作用却很大。锌元素作为第二大营养素，世卫组织建议两岁以下婴幼儿每天摄入5毫克来满足发育的需要，而现实情况是，大约有39%的六岁以下儿童缺锌。
1、锌在人体内的储存
研究表明，锌存在于多个器官内，其中，60%存在于肌肉组织中，30%存在于骨骼中，2%存在于肝脏，只有0.5%存在于血液中。锌在人体内不能储存，不像铁元素可以储备使用，锌元素只能不断摄入来满足日常需要。其中，乳汁中锌的吸收率较高，在50%左右，但六个月以后便逐渐降低，因此在添加辅食后应注重锌的摄入。
2、锌元素在体内的作用
参与多种酶的结构与功能。与体内二百多种酶的结构和功能有关，是酶的重要组成部分，参与到人体各个功能系统。与激素相关。无论是生长激素还是性激素，都受到锌的影响，脑垂体中锌的含量高低影响到各种激素的分泌水平，锌浓度越高，生长激素分泌越足。维持细胞膜的稳定性。发生腹泻时，补充锌元素，可在肠道内减少毒素的分泌，较加速肠道黏膜的新生。
3、缺锌的原因
食品结构不合理。含锌量高的食物有小麦胚芽、坚果、海鲜贝类、肝脏、瘦肉等，其中动物性食品含量较高，植物性食品含微量元素偏少，因此建议两岁以内的宝宝少吃杂粮，加强营养。吸收不良。一些挑食的或者脾胃功能差的孩子，往往吸收不到足量的营养元素，导致缺锌。
锌的需要量是一个提高的过程。平常因为运动、哺乳等原因导致需求量增加，或者由于身高、体重等生长发育导致需求增加，如果不注意提高摄入的话，也会导致缺锌。异常情况。烧伤、发烧、手术、疾病等，加快代谢速度，也会异常流失更多的营养元素。
4、缺锌的表现
日常生活中，如果孩子有地图舌、口唇苍白、溃疡、镜面舌、头发没有光泽、生长缓慢、容易生病、长皮疹、食欲下降、睡眠不踏实等表现时，可以考虑孩子是否缺锌。其实，锌在血液中含量较少，血液检查并不敏感，当血液中锌含量减少时，其他组织的锌会进行调节，因此，血液中检查锌含量不低，并不一定代表不缺锌，日常生活还是要注意多摄入含锌量高的食物，适度补锌。
5、锌的预防
多食海鲜、动物性食品：母乳喂养的前六个月，母亲要多吃海鲜、贝类，六个月以后添加辅食时要添加强化米粉而不是普通米粉，七个月时添加动物性肉泥等，九个月以后可以喂点小肉丸之类的食品。与其他元素分开服用：宝宝在补铁、补钙、补锌时，最好分开补，不要同时吃，一种元素每周补充一两次，完全可以错开时间。调整饮食结构：减少杂粮的摄入，多吃营养高的食品以满足生长发育的需要。
