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富硒蔬菜的标准及人体对硒的适宜摄入量
日期:2015/10/14 点击:1018 文章来源:安徽硒无忧现代农业科技有限公司
导读: 硒是典型的分散元素.地壳中硒的丰度仅为O.05~0.09μg/g,对于低硒地区人群补硒显得尤为重要 。从食物链的角度看,植物硒是人类获得硒的主要来源.因此植物硒资源的状况直接影响到人类硒营养状况。
       硒是典型的分散元素.地壳中硒的丰度仅为O.05~0.09μg/g,对于低硒地区人群补硒显得尤为重要 。从食物链的角度看,植物硒是人类获得硒的主要来源.因此植物硒资源的状况直接影响到人类硒营养状况。人体对硒的摄人过多或不足都会产生不良影响。中国营养协会对成人每天硒的推荐摄入量为50μg/d,人体可耐受最高摄入量为400μg/d。国家食品中硒卫生标准硒含量的分级标准是:<O.001 mg/kg为贫硒,0.001~0.005 mg/kg为富硒0.005~0.05 mg/kg为高富硒。国家制定的GB13105—1991《食品中硒限量卫生标准》中规定:蔬菜中的硒安全含量为≤0.1 mg/kg。 

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