“功能农业”是指通过生物营养强化技术,使农产品中硒、锌等有益人体健康的微量元素定量提高的农业生产过程,可种植出能定量满足人体所需微量营养的农产品。目前主要以富硒农业为代表。研究机构预测,我国富硒农产品市场容量理论估算约在4000亿元(人民币,下同)。
“以前我们是有啥吃啥,后来是吃得安全,现在则要吃得健康,所以我们要发展功能农业。”中国科学院院士赵其国认为,功能农业顺应了人们对“吃”的需求的转变。他预测,2050年,功能农业占整个农业产值的比重有望超过一半。
而对于很多传统农业区来说,功能农业则是一条转型升级的新路径。
宁夏省中卫市位于黄河前套,水土光热等农业资源禀赋独特。中卫市副市长曾申平介绍,目前全市已完成了6万亩硒砂瓜、2万亩枸杞和1万亩苹果的规模化富硒标准应用。富硒农产品成为了中卫市新的优质农产品名片。
“一开始农民朋友还对功能农业存在疑惑。去年以富硒硒砂瓜来说,卖得最好的时候,地头价1.5元每斤都有人抢着买;最便宜的时候地头价也有0.8元,是其他西瓜的4倍。去年一年富硒硒砂瓜的销售额就达到了18亿元。”曾申平表示,今年中卫市还增加了富硒小杂粮、富硒宁夏大米等试验、示范基地建设,打算丰富产品品类,在功能农业这条路上走到底。
广西南宁西乡塘区副区长刘文忠的直观感受是:“发展功能农业后,富硒农产品价格比普通的高出50%至300%。富硒菠萝一斤要十几元”。他表示,广西初步发现的全区富硒土壤面积达3181.2万亩;现在自治区党委、政府已经把挖掘富硒土壤资源、发展富硒农业列入当地的“10+3”提升行动计划,希望通过功能农业,实现农业产业由扩量向提质转变。
据中科大苏州研究院功能农业重点实验室主任尹雪斌博士介绍,经过11年的发展,目前国内已有10个省、自治区开展了功能农业的种植、科研工作,泰国科技部也派人前来中国取经。他认为,总体而言,功能农业还正处于起步阶段,各地还是应在标准化推广、品牌建设上多下功夫,不应盲目冒进。(完)
富硒水果赛道:柑橘如何靠硒突围
柑橘要在富硒赛道突围,核心在于构建 “土壤 - 植株 - 果实” 的全链条技术体系。根据万安县硒柚科技小院的最新研究,柑橘硒富集能力受土壤 pH 值、有机质含量和硒肥形态三重因素影响。在江西万安的富硒金沙柚基地,通过 “生物炭基硒肥 + 叶面纳米硒” 协同技术,果实有机硒占比超 90%,远超行业平均水平。具体实施路径包括:
2026/11/13
普通养殖 VS 富硒养殖:差的不只是硒含量,更是一条年入百万的新赛道
传统养殖依赖无机硒(如亚硒酸钠),吸收率不足 20% 且易中毒。富硒养殖采用酵母硒、蛋氨酸硒等有机硒源,通过微生物发酵实现硒的生物转化。福建某蛋鸡场实践显示,饲喂富硒饲料 15 天后,鸡蛋硒含量稳定达到 0.3mg/kg,转化效率提升 40%。更前沿的技术如 “硒蛋白 P 定向表达技术”,可将饲料硒转化率从 18% 提升至 43%,养殖周期缩短至 5 个月以下。
2026/11/13
从0到1学富硒种植:苹果提质增收的5个关键步骤,看懂未来农业新赛道
土壤是富硒苹果的 “营养银行”,其硒含量直接决定果实品质。首先需通过专业机构检测土壤本底硒值,若低于 0.1mg/kg 则需启动改良。沂源硒上泰佰果业专业合作社的实践表明,沿定植沟铺设 5cm 厚生物炭(孔隙率≥85%),配合每亩 50kg 硒土壤调理剂,可使根际土壤有效硒提升 3 倍。
2026/11/12
富硒种植如何 “硒” 引消费者?苹果种植户的技术升级路
功能属性重构:普通苹果提供维生素 C 等基础营养,富硒苹果则通过生物转化技术,将硒元素整合进果实,使其具备 “补硒” 功能。陕西某基地检测显示,富硒苹果硒含量稳定在 40-80μg/kg,恰好覆盖中国营养学会推荐的每日 50-200μg 摄入量。
2026/11/12
富硒水果不止苹果!柑橘 / 葡萄也能种出 “高硒值”
中国 72% 的土壤缺硒,7 亿人面临硒摄入不足的健康隐患。在这样的背景下,富硒水果成为破解 “隐性饥饿” 的战略选择。不同于苹果的单一品类突破,柑橘和葡萄凭借更强的硒富集能力与适应性,正成为富硒农业的新增长极。
2026/11/11
解密富硒养殖:从饲料配方到环境调控,每一步都藏着硒望
当超市货架上的富硒猪肉标价是普通猪肉的 1.5 倍仍被抢购,当富硒牛奶在电商平台创下日销 10 万箱的纪录,富硒养殖早已不是实验室里的概念,而是驶入产业化赛道的 “黄金产业”。这场养殖业的品质革命,从饲料颗粒到圈舍温湿度,从幼畜断奶到成畜出栏,每个环节都藏着对 “硒” 元素的精准掌控。正是这些环环相扣的技术细节,让普通畜禽蜕变为富含健康密码的高端产品。
2026/11/11
