外界环境中的阳光辐射、空气污染、吸烟、农药等都会使人体产生更多活性氧自由基,使核酸突变,这是人类衰老和患病的根源。体内活性氧自由基具有一定的功能,如免疫和信号传导过程。但过多的活性氧自由基就会有破坏作用,导致人体正常细胞和组织的损坏,从而引起多种疾病,如心脏病、老年痴呆症、帕金森病和肿瘤等多达42种慢性病。美国著名科学家雷蒙德-弗朗西斯出版的《选择健康》中提到:“世界上并没有成千上万种疾病,只有一种疾病,就是细胞在代谢时出了问题。这个问题最重要的是指代谢产生的自由基对人体组织带来的损害,自由基才是多种疾病的罪魁祸首,而硒与自由基就是天生的冤家,水火不容,所以硒通过清除自由基,对多种疾病起到防治效果。”
近年来,各种富硒食品、富硒果蔬和富硒保健品应运而生。然而,富硒保健食品中,所含硒的形态、种类对保健效能影响巨大,部分富硒食品选择添加人工合成有机硒如硒代蛋氨酸、硒代半胱氨酸或直接添加无机硒亚硒酸钠(有毒化学添加物)。除此之外,通过对植物施硒肥或喷洒无机硒,使无机硒在植物体内转换变成有机硒,生产过程简便高效,但由于植物体内无机硒转换成有机硒需要一定周期,所得产品可能仍有部分无机硒,因此对其中的无机硒进行准确测定显得尤为重要。由于缺乏规范和权威的标准指引,处于启蒙期的市场存在较多乱象,管理缺失,也造成消费者对硒食品产品的不信任。2013年12月17日,富硒食用菌粉标准制定工作启动,由中国食品发酵工业研究院有限公司和中国食品添加剂和配料协会牵头。
2016年12月23日,中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局正式发布国家标准《GB 1903.22-2016食品安全国家标准,国家食品营养强化剂富硒食用菌粉》,这次发布的国标内容完全推翻了在征求意见稿之前公布的检测方法和指标,并且区分了无机硒和有机硒的技术参数和检测方法,开启了无机硒与有机硒划分的新纪元。
2017年6月23日,中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局正式实施《GB 1903.22-2016食品安全国家标准食品营养强化剂富硒食用菌粉》公示。
富硒番茄种植技术用富硒土壤增效剂有机富硒复合增效剂
富硒番茄的外表红红的、圆圆的,看上去十分诱人可爱,并且富硒番茄的食用价值还很高,所以它在我国销售非常好,很多人都喜欢食用它。所以近些年种植富硒番茄树的人越来越多,关于它的种植法,也是有一些技巧的。
2024/04/18
专家建议:适婚青年应适量补硒
硒是影响精子产生和代谢的一系列酶的重要组成成分,缺硒可致精子生成不足。研究证实,硒是对抗某些精子毒性作用的代谢元素,可避免有害物质伤及生殖系统,可维持精子细胞的正常形态。缺硒可影响精子活性;使体内代谢紊乱,脂质过氧化物代谢产物丙二醛生成过多,使细胞生物膜受损,细胞、体液免疫功能下降,从而影响胚胎正常发育。
2024/04/18
富硒肥料的品种有哪些,水稻专用硒肥的作用是什么
目前市场上的富硒肥料主要是有机富硒肥料、无机富硒肥料、基础富硒肥料、叶面富硒肥料,当然,新富硒肥料越来越多,新富硒肥料主要是生物富硒肥料、纳米富硒肥料、缓释富硒肥料等富硒肥料品种。
2024/04/18
富硒哈密瓜种植技术及常见的品种分类用土壤富硒增效剂
富硒哈密瓜咱们都吃过,不论是夏季还是冬季,它在市面上都很受欢迎。清香甘甜是它的特色,每个品种也有细微的区别。现在除了新疆,很多农户都对种植富硒哈密瓜感兴趣,小编在这儿给大家总结了富硒哈密瓜种植技术以及常见的品种分类,一起来看看吧。
2024/04/17
富硒水产养殖鱼塘整修的方法,以增加富硒养殖的增产增效
进入冬季后,许多富硒农户已开始在池塘中出售存鱼,进行清塘处理,以备来年开春育苗。以下将与您分享一些关于鱼塘整修的方法,以增加富硒养殖的增产增效。
2024/04/17
饲养生态富硒鸡的注意事项富硒鸡必须选择合适的育雏季节
根据生产要求选择所需品种。经过长期的自然杂交和选择,当地的鸡品种已经成为肉和蛋的共同品种,可以选择饲养;商品蛋最好选择海兰白壳蛋鸡、海兰棕壳蛋鸡或罗曼棕壳蛋鸡作为生态蛋鸡品种。
2024/04/17