富硒农产品定义
一般认为，天然富硒区是利用本地区的硒资源优势，生产富硒农产品的农业生产方式，即富硒农业。
但是，这只是狭义的、片面的看法。富硒区的农业不仅存在于天然富硒区，而且随着农业科技的进步，富硒区也可以通过加强外源硒营养来生产富硒品；第二，富硒品的生产需要利用生物或非生物手段来生产，而生产出的农产品中的硒含量必须符合有关富硒标准。
富硒农业是指利用生物技术手段，在土壤天然富硒区生产和经营一种天然富硒农产品，或在土壤缺硒地区，通过喷施富硒叶面肥，使农产品达到富硒标准要求的农业生产方式。
植物可利用土壤中的硒资源，通过生物转化方式，在天然富硒区使植物农产品中的硒积累；在缺硒地区，通过对作物施硒或采用植物活性硒技术，使植物农产品中的硒积累；通过饲喂富硒饲料，使禽类等动物中的硒积累，从而发展富硒养殖业；通过食品生产中添加硒蛋白生产富硒食品(饮料等)。
如何识别富硒农产品？
㈠富硒农产品的合格包装(袋)必须注明“富硒”字样；
㈡检查硒含量。采购富硒农产品时，要看包装或标签上的硒含量，批量购买时，要看产品检测报告。未标明硒含量或硒含量不在限值范围内的，不属于富硒农产品；
标注生产单位和联系电话，未标注的不属于合格富硒农产品。
富硒农产品是什么？富硒农产品是指在富硒土壤环境中生产的农产品，或在利用硒无忧富硒技术生产的富硒环境中生产的作物，这些作物的硒含量在国家标准规定的最高限度之内，人们可以在食用后实现补硒，增强身体健康。
它的技术标准是：
一、富硒水果：
含硒每公斤10~50微克；
二、富硒蔬菜：
含硒10~100微克/公斤；
3.富硒食品及其产品：
含硒100~300微克/公斤；
4.富硒油及富硒油制品：
含硒100~300微克/公斤；
5.富硒鸡蛋：
含硒250~500微克/公斤。
六，富硒薯片，山药：
含硒20~200微克/公斤。
生产、种植、加工天然富硒土的农产品，其硒元素的形态为有机硒；家畜转化的畜禽富硒产品，90%以上为有机硒，是人体安全、高效补硒的最佳来源。
富硒农业是指在土壤天然富硒区内，通过生物技术手段，在土壤缺硒区内，通过添加和转化外源硒，使农产品中硒含量达到富硒标准要求的农业生产活动。植物可以利用土壤中的硒资源，以生物转化的方式，在天然富硒区使植物农产品中的硒积累；在缺硒地区，通过对作物施用硒肥，使植物农产品中的硒积累；通过饲喂富硒饲料，使禽类等动物中的硒积累，从而发展富硒养殖业；通过食品生产中的富硒营养强化剂生产富硒食品(饮料)。
在地球上，硒元素分布不均，呈点状分布，即使在同一地点硒元素含量也不尽相同。由于含硒量难以稳定控制，仅依靠富硒土壤大规模、标准化、优质地生产富硒农产品几乎不可能。要实现富硒农产品大规模、标准化、优质生产，仍需采用富硒强化技术，即在作物生长过程中，通过施用富硒营养液(剂)，使作物吸收硒元素，从而提高作物硒含量。目前，我国市场上的富硒农产品大多是通过施用富硒肥(剂)生产而成。随着富硒农业技术大市场的形成，多种富硒营养液(剂)正应运而生，富硒农业的发展趋势也日益凸显。
